Сорбиновая кислота (Е200)

Сорбиновая кислота (Е200) — органическое соединение, которое используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.

Свойства
Антимикробные свойства. Подавляет рост плесневых и дрожжевых грибков, а также некоторых бактерий.
Минимизирует риски порчи продуктов. Снижает риск гниения, окисления и брожения, продлевает сроки хранения.
Сохраняет первоначальные характеристики продуктов. Не меняет и не усиливает исходные запах, цвет и вкус.