Сорбат калия (Е202) (порошок)

Сорбат калия (Е202) — белый порошок или гранулы без запаха с нейтральным вкусом. Это калиевая соль сорбиновой кислоты.
Применение — в пищевой промышленности для подавления плесени и дрожжей в таких продуктах, как сыр, вино, йогурт, сушёное мясо, яблочный сидр, безалкогольные напитки и фруктовые соки, а также в выпечке.